Реклама на радио "Дача" Белая Калитва. Февраль 2023г

Обложка нового сборника стихов и прозы Надежды Прядильниковой "Юбилейный". г. Белая Калитва, 2023г

Читать сборник

   АРХИВ СТРАНИЦЫ "НОВОСТИ, СОБЫТИЯ, КОММЕНТАРИИ"  Стр. 34  Обновления сверху

СИСТЕМА САДОВЫХ СВЕТИЛЬНИКОВ С ОБЩИМ ПИТАНИЕМ (26.03.23) В этом ролике речь идет о централизованной системе, так называемых садовых светильников  в противовес весьма  популярным автономным светильникам, которые питаются от внутренних аккумуляторов, заряжаемых от компактной батареи фотоэлементов. Основным преимуществом их является мобильность, но в большинстве случаев это бывает не так важно, а вот минусов эти источники света имеют довольно  много. Рассматриваются также возможности расширения функционала рассматриваемой системы.   Смотреть ролик

Китай. Жилые пещеры в индустриальной стране (26.03.23)     Во время учёбы студенты Высшей школы экономики с целью стажировки посещают страны с развитой экономикой, чаще всего США и Китай. Одна наша молодая знакомая, вернувшись в таком качестве из Поднебесной, рассказывала нам об этой стране много удивительного, чем можно было восхищаться. Но было в её рассказах и такое, во что сразу было трудно поверить. Вот один из таких примеров, судите сами.      Китай в наше время – одна из самых развитых в экономическом отношении индустриальных держав, в которой живут без малого полтора миллиарда жителей. Нет там недостатка в мегаполисах, небоскрёбах, инновационных мостах, скоростных транспортных магистралях и прочих атрибутах технологического прогресса. Но, наверное, для многих может стать откровением, что при этом многие китайцы до сих пор живут в пещерах. Яодун, или дом-пещера, – это особая форма земляного убежища, распространённая на территории лёссового плато на севере Китая. Как правило, такие жилища вырезаны на склоне холма или выкопаны горизонтально. За счет особой конструкции зимой в домах-пещерах тепло, а летом сохраняется прохлада.      В горной провинции Гуичжоу (одна из самых бедных в Китае) из-за ограниченности финансовых возможностей и дефицита земли, пригодной под строительство полноценного жилья, люди нашли такой своеобразный выход из тяжёлой ситуации. И речь здесь идёт совсем не о дикарях, которые ходят в звериных шкурах и живут по первобытным законам. Нет, это вполне современные люди, которые вынуждены жить в таких условиях. В этой провинции расположено поселение, жители которого проживают в естественной пещере Чжундун высоко в горах, на высоте 1800 метров над уровнем моря. К этой деревушке нет даже дороги, и добраться до неё можно только пешком по крутому склону горы. Раньше в селении была школа, но теперь её нет, и дети ежедневно спускаются вниз, чтобы учиться, а затем поднимаются обратно.      Ещё одним местом, где китайцы живут в скале, является провинция Шанси. Здесь примерно 30 миллионов китайцев и по сей день живут в пещерах, вырытых в массиве скал. Большинство таких жилищ – это лачуги с земляным полом и стенами. Их обитатели, как когда-то их далёкие предки, спят на канах. Так называются невысокие каменные скамьи, внутрь которых кладут раскаленные угли для обогрева во время холодов. На канах спят, разогревают пищу, едят и просто греются.  У многих домов, вырытых в скалах, до сих пор нет стёкол, они затянуты рисовой бумагой.      С развитием Китая, в таких домах часто доживают свой век старики, в то время как молодежь уезжает в крупные города или за границу в поисках лучшей жизни.    Вл. Лях

НАДО ПРЕКРАЩАТЬ ВРАТЬ (22.03.23)      «Надо заканчивать врать на всех уровнях, везде вообще в нашей стране: в банках, в министерствах, в военкоматах, на заводах, в школах, в университетах, в медийных организациях. Надо прекращать врать», - заявила пропагандистка Маргарита Симоньян в выпуске авторской программы «Ч.Т.Д.».-       Если уж об этом говорит такая топовая труженица пропаганды, значит, завалы лжи действительно становятся фактором опасности. Так или иначе, на эту тему высказываются и другие видные государственные и политические деятели. Но есть сфера, где ложь становится просто губительной преградой на пути дальнейшего развитии страны.      Безоглядный прозападный курс, начатый Горбачёвым и Ельциным, показал свою ущербность. А, чтобы выбрать в нынешней ситуации оптимальный вариант государственной политики, надо прекратить извращать историю, превозносить ложь антисоветчиков и пропагандировать деятельность разрушителей Советского Союза. Смотреть ролик

КРЫМСКАЯ ВОЙНА. ВЗГЛЯД ИЗ 21 ВЕКА (16.03.23)     Знание истории позволяет видеть аналогии между событиями прошлого и нынешними. В этом смысле Крымская война в какой-то мере напоминает события наших дней. Россия в 1853 году объявила войну ослабленной Турции под предлогом передачи православного Вифлеемского храма католикам, но настоящая причина была другой, куда более важной и застарелой – право пользования проливами Босфор и Дарданеллы. Начало войны сопровождалось бурным одобрением публики и ожиданием маленькой победоносной войны. И несколько блестящих баталий действительно были Россией проведены. В частности, морское сражение у мыса Синоп, ставшее самой крупной морской победой в биографии адмирала Павла Нахимова и его учеников – Владимира Истомина и Владимира Корнилова.     Но дальше на стороне Турции, позиционировавшей себя как оплот мусульманского мира, против России неожиданно выступили «христианские» Англия, Франция, да ещё и, как довесок к ним, небольшое королевство Сардиния. В результате этого провала российской дипломатии резко расширилась география боевых действий, и, в итоге, войну Российская империя проиграла, сдав врагу Севастополь, который потом вернули в обмен на занятую русскими войсками турецкую крепость Карс.     Война показала отсталость России по сравнению с европейскими странами, а также сильное сопротивление Франции и Великобритании усилению роли России в Восточной Европе. Позиция стран англо-саксонского мира по отношению к России практически не изменилась и в наше время. В этом смысле прозападная деятельность Горбачева и Ельцина выглядит теперь, мягко говоря, как движение в тупик. Читать полностью

ОРИГИНАЛЬНЫЙ КАМЕННЫЙ ЗАБОР ИЗ ОТХОДОВ  (15.03.23)     Ролик на Ютубе рассказывает о своеобразном заборе, построенном по принципу «голь на выдумки хитра». Началось его сооружение в 2003 году, когда стремительно входили в моду кирпичные заборы, а побудительным мотивом стал пожар, результатом которого, в частности, стало большое количество кирпичного боя, обломков бетона и прочего подобного материала. Смотреть видеоролик

Первый звонок посреди учебного года (12.03.23) Школа №3 обновилась      В конце февраля в школе №3 после капремонта сдано в эксплуатацию здание начальной школы. В торжественной обстановке начался необычный учебный день для младших школьников. В начальной школе, столовой, кабинете для реализации творческих инициатив и спортзале снова закипела школьная жизнь. На открытии побывали почетные гости - представители администрации района, подрядной организации и родительской общественности. Право дать первый звонок в обновленной школе досталось ученику одиннадцатого класса  Павлу Виноградову и третьекласснице Марии Баграмян.     Капитальный ремонт части зданий школы №3 начался в прошлом году за счет средств федерального, областного и местного бюджетов. Ремонт здесь проведен поистине грандиозный. Заменены крыша, канализация, водопровод, электропроводка. Завезено новое оборудование: парты, мебель, спортивный инвентарь.     Капитальный ремонт школы №3 проходил в рамках федеральной программы «Модернизация школьных систем». Всего на эти цели из бюджетов израсходовано почти 62 млн. рублей, в том числе из федерального – более 33 млн. рублей, областного – более 27 млн. рублей, местного – более 1 млн. рублей. На оснащение оборудованием затрачено более 8 млн. рублей      Школа распахнула свои двери перед 210 обучающимися, и администрация учебного заведения постаралась сделать ее открытие максимально торжественным. В мероприятии приняли участие заместитель главы администрации района Е.Н. Керенцева, начальник отдела образования И.А. Кащеева, генеральный директор ООО «СпецПромСтрой» В.В. Винокуров, директор школы Н.А. Кашевич и другие. Учащиеся старших классов не остались в стороне, подготовив замечательные  номера художественной самодеятельности. И в завершение всех приняла красивая и уютная школьная столовая. Фото А. Турчаниновой

«Перестройка» - начало пути «не туда» (23.02.23) События 19-21 августа 1991 года по горячим следам оценивались преимущественно, как государственный переворот. Так трактовала их ельцинская пропаганда и вторившие ей западные аналитики, но время постепенно вносило коррективы в эту оценку. Отходя от активной деятельности, участники тех событий делились воспоминаниями, издавали книги, давали интервью. В этой связи роль главных участников событий явилась обществу в ином свете. Теперь понятно, что истоки многих нынешних проблем лежат в том времени. Именно тогда горбачевская «перестройка» положила начало безоглядной прозападной ориентации нашей страны, приведшей впоследствии к вывозу капиталов, уничтожению отечественных производств, деградации культуры, образования и медицины. Смотреть видеоролик

КОЛЛЕКЦИЯ ЗНАЧКОВ: ИСТОРИЯ, ГЕОГРАФИЯ, ПАМЯТЬ (21.02.23)      Так как-то получилось, что еще со студенческих лет я собираю значки. Я никогда не был фанатиком этого занятия, не скупал значки в больших количествах, но они всё-таки неуклонно прибавлялись, и со временем пришлось их размещать в рамках. Какой смысл в собирании сего бы то ни было, если всё это бессистемно ссыпано в какую-нибудь коробку или в пакет.       А начиналась моя коллекция со значков, которые я покупал в различных поездках, и это был простой и не слишком дорогой сувенир. В советское время практически в каждом городе выпускались значки с гербом, видами наиболее характерных мест и самых известных промышленных объектов. Так и получилось, что в моей коллекции преобладает географическая тема: города, страны, туристические места, с каждым из которых связаны какие-то воспоминания. Надо заметить, что Белая Калитва не была исключением в отношении значков, но большая часть из них всё-таки была посвящена Металлургическому заводу.      Надо заметить, что заводские умельцы и сами изготавливали сувенирную продукцию, причем на самом высоком уровне. Недавно мне довелось реставрировать одно такое произведение, очень сильно пострадавшее от коррозии. Это небольшая стела в форме алюминиевого сляба, установленная на подставку в виде профиля, имеющего в торце аббревиатуру «БКМЗ». На подставке выгравирована надпись «Коллективу колхоза «Дружба» от металлургов города». Этот сувенир я забрал из кабинета руководителя ОАО «Дружба», когда его покинул И.Н. Дорошенко, и подобные атрибуты были свалены в кучу, как ненужный хлам. Потом подарок металлургов хранился в школьном музее, а когда в его помещении сделали буфет, то часть экспозиции убрали до лучших времен в старую котельную. Там со временем протекла водопроводная труба, и влажность нанесла ущерб алюминиевому сплаву. Наиболее целую скульптуру я передал в городской музей, а остальные оставил, надеясь со временем восстановить. Пока работал в школе, руки до этого не доходили, но вот, наконец, такое время настало.      Я отшлифовал стойку из алюминиевого сплава, заменил утраченную плоскую деталь, изображающую ракету со шлейфом газов, выпуклым изображением, можно сказать “3D”, а отпавшее изображение руки закрепил болтиком. Это, замечу, уже усовершенствованное изделие, до этого подобные сувениры заводские умельцы делали на оргстекле. Поправил я и другую скульптурную группу с изображением продукции БКМЗ. Здесь указана дата – сентябрь 1969 года. Вл. Лях

УДАРИМ ФИТНЕСОМ ПО ГИПОДИНАМИИ  (02.02.23)      Мой видеорассказ о визите в фитнес-клуб «Фитленд» в районе метро «Бульвар адмирала Ушакова» в Московском микрорайоне Южное Бутово не преследует никаких рекламных целей. Младший сын с супругой пригласили нас, чтобы составить собственное мнение об этом месте, тем более что первое, ознакомительное занятие бесплатное.     Рассказ об этом фитнесе имеет цель помочь другим людям составить представление о фитнесе вообще и об этом месте, в частности. Для кого-то это, возможно, поможет определить стандарт, исходя из которого, они будут оценивать, и, возможно, развивать подобные учреждения. Если у сельских жителей, чаще всего, достаточно приложений физической активности, то для городских жителей фитнес – это важный компонент здоровой жизни в современных условиях. Смотреть видео

«Вирусы» и «Антивирусы» в водочных бутылках (31.01.23)     Еще совсем недавно мир пережил тяжёлую эпидемию коронавируса, продолжающего и сейчас, хоть и в гораздо меньших масштабах, своё поражающее действие. В связи с этими событиями имела место конкуренция вакцин, произведённых в разных странах, в которой участвовал и российский препарат «Спутник-V». Сейчас накал полемики относительно профилактики опасной инфекции снизился, но окончательно не исчез, и масло в этот костёр подливается порой совершенно неожиданным образом.      Я с удивлением убедился в этом в одном из белокалитвинских магазинов. На тамошней полке мне бросились в глаза бутылки, в масштабе повторяющие форму медицинского пузырька. Когда подошёл ближе, броская этикетка укрепила первое впечатление. Популярный российский крепкий напиток предлагался под названием «Вакцина». Производит его АО Великоустюгский ЛВЗ.      Один весьма известный философ IXX века написал, что нет того, на что не пошёл бы капиталист ради прибыли в триста процентов. Похоже, что он был прав. «Вакцина» не выглядела одиноко. Рядом с ней на полке стояла яркая бутылка, раскрашенная мультяшно-тропическими фантазиями. Название добавляло креатива: «Амнезия».      Оказалось, что это только краешек айсберга подобной продукции, производимой в нашей стране. Есть водка «Вирус», но есть и «Антивирус», вероятно для утреннего «лечения». Есть даже «Анти корона вирус», которая на этикетке по-туземному названа «огненной водой», да ещё и с уточнением «medical». Под этот напиток подводят имевшее, якобы, место предсказание Ванги насчёт «огненной воды» из России, призванной победить мировую хворь.      В отношении водки «Антидот» никто ничего не предсказывал, но, тем не менее, такое «средство» тоже существует, как и «особая водка» «Профилактика», на этикетке которой изображен медицинский термометр с показанием 36,6. Заниматься самолечением обычно не рекомендуется, но, тем не менее, водка «Домашний доктор» тоже имеет место быть, причём в ассортименте – с различными добавками. Ну, а параллельно с «доктором» предлагаются также бутылки с напитком «Медсестра» и уточнением на этикетке, что «приём круглосуточно!»      Продолжая «медицинскую» тему, мы не можем обойти вниманием «особую водку» «Микстура», причём в двух вариантах – с зеленоватой и красноватой этикетками. Впрочем, вирусы – это не единственная «цель» пузырей с «огненной водой». Есть, к примеру, водка «Окулистус» с изображением офтальмологической таблицы на этикетке. Видимо, для пущей зоркости «средство» имеет крепость 45 градусов. Для меня остаётся загадкой, как вообще можно было придумать такое! Но даже это ещё не всё. Существует водка «Мазь для внутреннего употребления», упакованная в коробку, на которой приводится «инструкция по применению», уместившаяся в одном слове: «вмазать». Если верить этикетке, к «мази» прилагается бонус в виде баночки с солёными огурцами.      Завершая этот краткий обзор, отмечу, что «медицинская» тематика – это не единственная уловка производителей спиртных напитков. Есть, к примеру, водка крепостью 75 градусов «Новичок», намекающая на известное отравляющее вещество. Есть «питейный вестник» с названием «Ну и что?» и «ежедневной лентой новостей», есть даже водка-гель в пакетах, как какой-нибудь майонез или кетчуп.      Существуют водки «Нацпроект», «Проводница», «Ежедневка», «День чудесный», «Интернетная», «Ментовка», «Объяснительная» и т.д. и т.п. Но как бы ни назывались спиртные напитки, стоит помнить, что кроме вреда, в том числе здоровью, ничего иного они принести не могут, и вся эта сомнительная романтика с тенденцией к ежедневности – не что иное, как попытка торговли и производителей продать как можно больше бутылок с броскими этикетками и по максимуму на этом заработать. Судьба потребителей при этом их совершенно не волнует, и спасение «утопающих» в этом случае – дело рук самих «утопающих».  Вл. Лях

Блошиный рынок в Вернисаже (23.01.23)      «Каждая старинная вещь красива просто потому, что она дожила до наших дней», – утверждал французский социолог, культуролог и философ Жан Бодрийяр, критик современного общества потребления.  Однако прежде чем рассуждать о старинных предметах, стоит, пожалуй, уточнить значения некоторых понятий. Старые вещи, возраст которых составляет не менее полувека, принято называть антиквариатом. Но это не догма, в европейских странах антиквариатом чаще всего считают то, что изготовлено не менее ста лет назад. Вещи же более молодые, возраст которых превышает пару десятилетий, но намного меньше полувека, называют винтажными. Ну, а те, что изготовлены сейчас, но в традициях прошлых времен, относят к стилю ретро. Все эти материальные свидетельства прошлого, к сожалению, нередко отправляются на свалки как старье и хлам, заменяясь чем-то более современным. Часто это является следствием недостаточной осведомленности граждан о реальной ценности предметов прошлого.      Для начала несколько примеров. На нумизматическом аукционе за 7 монет из раннего СССР заплатили 3 695 000 рублей. Две елочные игрушки из СССР проданы за 120 тысяч рублей каждая, даже старые советские елочные игрушки из ваты артельного производства продаются порой по 15-20 тысяч рублей.     Самый дорогой антиквариат, когда-либо проданный на всех мировых аукционах – это ваза китайской династии Пиннер Цин, изготовленная в 1740 году и проданная за 80,2 миллиона долларов на аукционе в Великобритании в 2010 году. Вообще, с каждый годом интерес к винтажным вещам только возрастает.      Поговорим о том, где можно посмотреть, продать или купить старинные вещи. Речь пойдет не о бессистемных барахолках, которые в той или иной форме существуют в большинстве крупных городов, а о так называемых «блошиных» рынках. В столице заслуживают внимания пять сравнительно крупных мест такого характера. Начнем с самого крупного, хоть и относительно молодого. Он расположен на втором уровне рынка  Вернисаж, который, в свою очередь, действует на территории Измайловского Кремля, начавшего строиться в 2003 году в старорусском стиле.  Строительство его продолжается и сейчас. Читать полностью

Снег и лёд украсили Москву (11.01.23)      В Москве давно определились места, где в зимнее время традиционно организуются зимние забавы, а также выставки и фестивали снежной и ледяной скульптуры. Это Измайловский парк, Лужники, Парк Победы на Поклонной горе, Парк имени Горького, ВДНХ, Парк Сокольники и расположенный здесь уникальный «Музей льда» и еще целый ряд мест. Среди них стоит назвать и Парк Музеон.       Он пока еще не настолько известен широкой публике, хотя и располагается в живописном месте на Крымской набережной, около Крымского моста. В 2013 году обновленная пешеходная набережная стала частью парковой зоны. Здесь же находится новое здание Третьяковской галереи, неподалеку высится своеобразный памятник Петру I работы Зураба Церетели, а на противоположном берегу Москвы-реки виден храм Христа Спасителя. Еще этот, относительно новый парк, известен тем, что именно здесь выставлены более 1000 скульптур советского периода отечественной истории, поэтому парк считают музеем скульптуры под открытым небом.       Каждый год в этом парке открывается ледовая выставка, которая по своим масштабам и необычности стремится превзойти прошлогодний результат. И это работникам парка удается: зимние развлечения привлекают в Музеон огромное количество взрослых и детей. Недавно там побывал наш сын Максим и прислал несколько впечатляющих фотографий.      В парке можно гулять, наслаждаясь необычными скульптурами. Сказочные дома, неприступные крепости, богатыри и русалки, – вот малая часть того, что можно увидеть в Музеоне. Привлекает парк и своими снежными горками, на которых можно кататься на тюбингах, в быту именуемых ватрушками. Ледяные скульптуры, надо заметить, здесь стоят всю зиму до самого прихода тепла.     Считается, что традиция международных конкурсов и фестивалей ледяной скульптуры была заложена в японском городе Саппоро. В 1950 году группа тамошних старшеклассников сделала несколько фигур из снега. Местные жители поддержали идею, и через несколько лет мероприятие стало международным.      Не будем, однако, забывать, что на Руси испокон веков строили снежные крепости и устраивали там целые сражения. А в августе 1835 года в России вышел роман Ивана Лажечникова «Ледяной дом», действие которого происходит на рубеже 1739 – 1740 годов в Петербурге, в царствование Анны Иоанновны. Это время принято называть «Бироновщиной» по имени царского фаворита немца Эрнста Бирона. В романе описана постройка настоящего ледяного дома, правда, вовсе не для фестиваля, а для царской забавы. Вл. Лях

2023 год

МИХАИЛ ГОРБАЧЁВ: ОТ ГЕНСЕКА ДО РЕКЛАМЩИКА ПИЦЦЫ (28.12.22)       Чем примечательно пребывание четы Горбачевых в Британии в 1984 году. Что говорила о Горбачеве Маргарет Тэтчер на конференции в Хьюстоне в 1991 году. Что стало с домом родителей Горбачева, который мать в 1993 году завещала продюсеру Андрею Разину? Как определил цель своей жизни главный перестройщик в 1999 году, и кто были соратники Горбачева? Хитрая позиция Горбачева в отношении ГКЧП и почему их всех оправдали? Что известно о состоянии и недвижимости «лучшего немца Горби»? Об этом и о многом другом повествует ролик

КИНОКЛУБ-МУЗЕЙ «ЭЛЬДАР» ЛЮБЯТ БАРДЫ И ЗРИТЕЛИ (20.12.22)      В Москве мы бываем регулярно, поскольку там живут сыновья. Ну, и, естественно, как и большинство провинциальных гостей города, стремимся попасть на какое-либо шоу, в театр или на концерт. Надо сказать, что в последнее время цены на билеты ощутимо выросли в цене. Но есть, однако, в столице киноклуб-музей «Эльдар», который изначально создавался под руководством Эльдара Рязанова, поддержанного мэром Москвы Юрием Лужковым, как учреждение культуры с недорогими билетами. Здесь проходят концерты, спектакли, различные встречи, киносеансы и другие мероприятия. Со временем так сложилось, что Киноклуб стал популярным местом концертов авторской песни. Этому, наверное, способствует то, что 2 марта 2021 года художественным руководителем Киноклуба стал близкий друг Эльдара Рязанова, Народный артист РФ Олег Митяев.   А вообще, история здания Киноклуба началась еще в 1971 году, когда здесь открылся типовой кинотеатр «Казахстан» с залом на 1200 мест. В 1990-е годы здание сдавалось в аренду, в частности автомобильным и мебельным салонам, а в 2005 году началась его нынешняя история.      В Киноклубе-музее «Эльдар» расположились три зала: «Большой» на 520 мест, «Музыкальный» на 119 мест и «Греческий» на 89 мест. На цокольном этаже действует кафе-музей «Берегись автомобиля» с пространствами в честь режиссёров Леонида Гайдая, Георгия Данелия, Аллы Суриковой и, конечно же, Эльдара Рязанова. Рядом с кафе-музеем «Берегись автомобиля» работает ресторан «Жестокий романс», в оформлении которого принял участие художник-постановщик одноимённой картины Александр Борисов.      В фойе Киноклуба, оформленном в стиле площади старого европейского города с фонтаном, буфетом «Братья Люмьер» и настоящим Фордом RT со съёмок фильма «Ключ от спальни». Здесь расположились бронзовые скульптуры Рязанова, Гайдая и Данелия, а также скульптурный портрет Чарли Чаплина (автор – Зураб Церетели). В разных уголках Киноклуба можно увидеть экспонаты из отечественных кинофильмов, среди которых созданный для кинофильма «Небеса обетованные» миниатюрный поезд, автомобиль Ford Roadster 1912 года из кинофильма «Ключ от спальни» и один из 12 стульев, задействованных в экранизации Леонида Гайдая. Кроме того, в Киноклубе имеется мини-музей последнего художественного фильма Рязанова «Андерсен. Жизнь без любви».     Мы побывали в Киноклубе-музее дважды. В апреле – на концерте, посвященном памяти Виктора Берковского, а в ноябре – на концерте-посвящении Юрию Визбору. И один, и другой открывал известный бард, Народный артист России Олег Митяев. Владимир Лях   О концерте-посвящении Юрию Визбору 19.11.2022г рассказывает ролик на канале автора «Времена, места и впечатления» https://youtu.be/vVzixSUTcz0

Новогодний ужин по-итальянски. Равиоли, салат из запечённых овощей, пирожные бискотти (21.12.22)      Недавно мы прохаживались с сыном около стеллажей продуктового магазина в Ростовской области. На стеллаже с сырами наше внимание привлекла небольшая прозрачная упаковка с итальянским триколором на этикетке. Внутри виднелась стопка палочек, похожих на сырные, и небольшой лоточек с соусом из пармезана. Подписано это всё было «по-иностранному», и только «соус из пармезана» значился по-русски. Мы решили, что это – итальянский сыр, и, несмотря на внушительную цену, отправили упаковку в корзину. Во время обеда выяснилось, что это не сыр, а сухарики, и сделаны они вовсе не в Италии, а в Московской области. Да и соус ничем не отличался от затрапезного майонеза.      Короче говоря, производители этого копеечного изделия воспользовались тем, что итальянская кухня завоевала себе много поклонников далеко за пределами полуострова, омываемого Средиземным морем. Что же делать, если Италия далеко, а блюд итальянской кухни хочется? Ответ прост – приготовить самому. Но встаёт следующий вопрос: Что делать, если из освоенных рецептов только яичница и макароны? В этом случае остаётся возложить надежды на волшебство, которым и славен Новый год. Теперь уже не только на зарубежных курортах, но и нас можно найти cooking school, то есть кулинарную школу.     И вот, маленькое новогоднее чудо свершилось, и наш старший сын в фирменном поварском фартуке стоит у плиты в столичной кулинарной студии Юлии Высоцкой. Тут уместно заметить, что любое чудо, чтобы оно оправдало ожидания, надо тщательно готовить. Но это так, к слову.      Естественно, не только наш сын, но и другие леди и джентльмены, собравшиеся здесь, чтобы поучаствовать в кулинарном мастер-классе, тоже в фирменном облачении. Плиты, духовки, всевозможные мясорубки, тестомесы и ещё какие-то приспособления наполняют помещение студии, и назначение их начинающим маэстро итальянской кухни сразу не понять. При этом стоит участь, что итальянская кухня – это отнюдь не только пицца, хотя она в известном смысле является её символом и визитной карточкой, так уж сложилось.      В студии накрыт фуршетный стол с закусками и напитками, собравший вокруг себя заметную часть публики, которая подходит, отходит и снова подходит, создавая некое подобие броуновского движения. Ведущие мастер-класса, посвящённого итальянской кухне, одного, кстати, из самых дорогих в коммерческих программах студии, – шеф-повара студии Юлии Высоцкой, а организовал это вкусное мероприятие для своих корпоративных клиентов банк «Открытие».     В начале занятия шеф-повар по имени Максим, к слову сказать, тёзка нашего сына, рассказал, какие блюда будут готовиться в ходе мастер-класса, и предложил разделиться на восемь команд. За каждой командой он закрепил стол, набор инструментов и, конечно, набор продуктов.     Практическая часть началась с равиоли. Это блюдо – итальянский аналог русских пельменей, но итальянцы готовят это блюдо отнюдь не только из мяса, да и внешне равиоли выглядят несколько иначе. В этот раз в качестве начинки были выбраны креветки в сырном соусе.     Тестомес команда запустила на максимальной скорости, но в какой-то момент наиболее активным участникам показалось, что агрегат не справляется, и работа над тестом продолжилась в ручном режиме. Спустя какое-то время команда, в результате консилиума, пришла к выводу, что тесто безнадёжно. Дальше прорабатывались два варианта – получить новые продукты для теста или попросить часть готового теста у другой команды. На выручку пришёл шеф-повар, вернувший, в результате хитрых манипуляций, тесто команды к жизни. Массу раскатали с помощью специальной машины, нарезали на кусочки, и каждый кусочек снабдили начинкой. Часть начинки, правда, до теста не дошла, поскольку была потрачена на снятие пробы. Уж слишком вкусным, как оказалось, получился сырный соус в соединении с креветками.      Следующее блюдо – салат из запечённых овощей. Его команда приготовила так легко, как будто каждый день его готовила, что, в общем-то, недалеко от истины. Овощи и в России запекают примерно так же. Правда, ароматная травка для салата оказалась какой-то особой, возможно привезенной с родины Петрарки. Измельчить зелень команда поручила нашему Максиму, и он с поручением справился.      После основного блюда и салата, разумеется, должен следовать десерт. В этом качестве готовили итальянское печенье бискотти с миндалём и шоколадом. Поскольку необходимо быть уверенным в качестве продуктов, используемых для приготовления блюда, некоторые, наиболее бдительные члены команды, попробовали шоколад до отправки его в тесто. А немного позже, за ужином, когда команды представляли свои блюда, у нашего сына, как единственного мужчины в команде, все интересовались, как они смогли добиться такого красивого, светлого цвета печенья. Разумеется, свой кулинарный секрет члены команды выдавать не стали.       Когда все команды справились, наконец, со своей задачей, получилось столько итальянских блюд, что хватило бы на целый ресторан. Все блюда были торжественно доставлены на сервированный для ужина стол.      Плиты и духовки выключены, фартуки сняты, но команда не прекратила существование, командная работа продолжилась за столом. Ребята попробовали блюда всех остальных команд, сравнили со своими, и пришли к выводу, что именно они приготовили самые вкусные яства.      Вот такой замечательный итальянский вечер получился в преддверии Нового года в кулинарной студии, которая находится в столичном торгово-развлекательном центре «Авиапарк» на Ходынском бульваре, недалеко от станции метро «ЦСКА».   Кстати, «Авиапарк» – это крупнейший в Европе торгово-развлекательный центр по занимаемой площади. А ещё «Авиапарк» знаменит своим аквариумом, высотой более двадцати метров. Аквариум занесён в Книгу рекордов Гиннесса как самый высокий цилиндрический аквариум в мире.

АРБАТ - УЛИЦА МУЗЫКАНТОВ, ХУДОЖНИКОВ, ПОЭТОВ (21.11.22)       Старый Арбат уже давно стал главной туристической артерией Москвы. Здесь любят гулять жители мегаполиса, сюда стекаются гости города со всех концов столицы. Прежде всего эта необычная улица знаменита своей древней историей, ведь она берет свое начала еще в XV веке.       Административно Арбат находится в Центральном округе Москвы. Начинается он от площади Арбатские Ворота и заканчивается у Смоленской площади, проходя между улицами Пречистенкой и Новым Арбатом. Улица полностью пешеходная.      О прогулке вдоль Арбата 4 ноября 2022 года рассказывает ролик https://www.youtube.com/watch?v=V-JPX5XZqYw&t=4s

В ГОСТЯХ У ЗАСЛУЖЕННОГО ХУДОЖНИКА РОССИИ ТАТЬЯНЫ БЕЛОТЕЛОВОЙ  (14.11.22)    «Пятницкая, как все Замоскворечье, как весь город, была к концу 1920-х годов до предела перенаселена. Коммунальные многосемейные квартиры были и в разделенных перегородками особняках, и в бывших богадельнях, вдовьих и доходных домах, в гостиницах-подворьях. Люди ютились в полуподвалах и даже в подвалах, в церковных трапезных и колокольнях. Всё это был для Москвы пришлый люд, но и коренные жители в массе своей жили так же». Это строчки из книги известного москвоведа Михаила Гарнунга «Зарницы памяти»).      Появилась улица на рубеже 14 и 15 веков вдоль дороги, ведущей из Москвы в сторону Серпухова и Тулы. Тогда эта магистраль  называлась Большой улицей, и только в 18 веке получила название по церкви Параскевы Пятницы, покровительницы торговли и торгового люда.      Это история, а в сознании современников образ одной из самых старых улиц Замоскворечья большей частью сформировался благодаря советскому кинодетективу «Трактир на Пятницкой». В романе Николая Леонова «Ждите моего звонка», по которому поставлен фильм, так описывается это питейное заведение: «На стене старого четырехэтажного дома красовалась вывеска ресторана «Встреча», но никто в округе такого ресторана не знал, заведение было известно, как трактир «Три ступеньки».      Кстати, регулярно посещал это заведения юный корректор располагавшейся напротив типографии известного издателя Ивана Сытина Сергей Есенин, живший в 1912–1914 годах вместе с отцом неподалеку отсюда, в Большом Строченовском переулке. Говорят, что именно здесь, в трактире на Пятницкой, поэт начал свою алкогольную «карьеру», чем вызвал тогда гнев своего отца.     На Пятницкую выходит множество переулков, среди которых нетрудно заблудиться, несмотря на то, что это исторический центр столицы. Все дома выкрашены, приведены в благопристойный вид, но, как и в купеческие времена, здесь располагается множество магазинов, кафе, ресторанов и прочих торговых и деловых учреждений. В недалеком прошлом мы отмечали день рождения невестки в джаз-кафе «Эссе» на Пятницкой, неподалеку от фонтана с изваянием Адама и Евы, расположенного рядом со станцией метро Новокузнецкая, как раз на месте разрушенного храма Параскевы Пятницы.     Это было пару лет назад, а на этот раз мы небольшой компанией с супругой, сыном, поэтом и скульптором Эдуардом Хандюковым приехали на Пятницкую, чтобы посетить мастерскую Заслуженного художника России, участницы многочисленных художественных выставок Татьяны Ивановны Белотеловой. Чтобы мы не потерялись в старых московских переулках, Татьяна Ивановна вышла нас встречать.  Читать статью целиком  Вл. Лях

ГОДОВЩИНА ВЕЛИКОГО ОКТЯБРЯ. 2022 ГОД (7.11.22)     «День 7 ноября – красный день календаря», - так утверждалось в стихотворении Самуила Маршака «Весь год». Действительно, этот день праздновали широко, всенародно и без всякого принуждения. Особо выделяется этот знаменательный день 1941 года, когда у стен Москвы стояли вражеские полчища. Парад на Красной площади, с которого воинские подразделения уходили прямо на фронт, был посвящен Дню Великого Октября, о чем нынешние антисоветские власти упорно умалчивают. На трибуне Мавзолея В.И. Ленина были руководители Советского государства, в том числе Верховный Главнокомандующий И.В. Сталин. Этот беспримерный парад воодушевил советский народ и внушил людям непреодолимую веру в нашу победу. Собственно, с этого парада и началась будущая Победа.      О событиях на Красной площади, связанных с памятью парада 7 ноября 1941 года, а значит и 24-й годовщины Великого Октября, повествуется в этом ролике. https://www.youtube.com/watch?v=m67hQUUXAn4

НАЗАД   ВПЕРЁД

Архив            Недавние новости