Герб города Белая Калитва

Памятник первой учительнице в г. Белая Калитва Ростовской области

 
                              Копилка  Творчество

 Советы

 Контакты

Новости

Гостевая книга

 

Главная

 

Памятники Белой Калитвы

 

Ссылки

 

Школы

 

Сайт Отдела образования

 

Карта  сайта

 

ВЛАДИМИР ЛЯХ, учитель МБОУ Нижнепоповская ООШ, член Союза писателей России

ТВОРЧЕСТВО стр. 23

 Владимир Лях Вьетнам-2018 Путевые заметки

Винпёрл – остров развлечений в Нячанге

     Одна из самых главных достопримечательностей в городе – Парк развлечений мирового уровня Винпёрл, название которого по-русски означает «Вьетнамская жемчужина». Парк, буквально поражающий воображение, находится на отдельном живописном острове, где разместились аквапарк, виллы для гостей, пятизвездочные отели Vinpearl Resort, аттракционы, рестораны – в общем, абсолютно все, что нужно для хорошего отдыха как взрослым, так и компаниям с детьми. Географическое название этого места Хон Че, что в переводе означает «Бамбуковый остров». После строительства комплекса Vinpearl Land Amusement Park и появления больших букв на склоне горы, вроде общеизвестной надписи «Голливуд», название «Винперл» прочно закрепилось за островом.
     Попасть сюда можно по морю на пароме, катере, специальном каноэ-такси или по самой длинной канатной дороге в мире, протяжённостью 3320 м, подвешенной на высоте 50 метров, которая сама по себе уже является достопримечательностью. В комфортабельных кабинах с микроклиматом, музыкой и прекрасным обзором за час могут попасть на остров или покинуть его 1500 человек, потратив на дорогу в один конец 12 минут. В кабинке помещаются 8 человек, но обычно бывает меньше. Стоимость билетов зависит от возраста,  времени посещения и даже от роста посетителя, но в среднем она составляет примерно 2000 рублей. За эти деньги можно пользоваться многочисленными водными горками и другими сооружениями парка без ограничений до 22 часов, когда парк закрывается. За аттракционы вроде гигантского колеса обозрения, популярнейших электросаней или экстремальной железной дороги нужно платить, и это любители адреналина охотно делают. Платить нужно также и за обед в местных кафе и ресторанах, но цены здесь вполне умеренные, выбор большой, а готовят очень хорошо.
    
Парк разбит на несколько тематических зон: обширный аквапарк, океанариум, ботанический сад, включающий пять закрытых оранжерей с микроклиматом, имитирующих природные зоны Земли, крытый игровой комплекс, зоопарк, улица магазинов, карусели и качели, зона семейных игр, шоу поющих фонтанов и т.д.. Есть здесь и хорошие пляжи, где можно, в частности, «полетать» на реактивных ботинках. Водяная струя, при наличии хотя бы минимального навыка, поднимет вас в воздух. А вообще, инструкторы демонстрируют уникальные по сложности трюки и даже поднимают в воздух желающих.
      За один день познакомиться со всеми возможностями Винпёрла практически невозможно. Лучше отвести на это два дня и желательно в будни, когда меньше наплыв местного населения. Ну, а если поселиться непосредственно на острове, то можно возможностями парка Винпёрл пользоваться бесплатно.

  В кабине канатной дороги на остров Винпёрл, Вьетнам, август 2018г Вид на залив из кабины канатной дороги на остров Винпёрл, Вьетнам, август 2018г На острове развлечений Винпёрл. Аттракцион экстремальных ощущений "Приключение на железной дороге".Август 2018г Прогулка по зоопарку на острове Винпёрл дарит особые ощущения. Вьетнам, август 2018г. Огромное колесо обозрения - это тоже остров развлечений Винпёрл. Вьетнам, Нячанг, август 2018г В одной из оранжерей Ботанического сада на острове Винпёрл, Нячанг, Вьетнам. Авгусь 2018г На острове развлечений Винпёрл имитированы различные природные зоны. Бутылочное дерево в "африканской пустыне". Август 2018г На острове приключений Винпёрл. Алла и Владимир Лях на фоне бамбука, растущего здесь в изобилии. Август 2018г Остров развлечений Винпёрл. Нячанг, Вьетнам. Павел Лях осваивает батут. Август 2018г Пляж на острове Винпёрл, Нячанг, Вьетнам. Павел Лях парит на реактивных ботинках. Август 2018г.

 «Вьетнамский Пикассо»

    С художником Минхом Хонгом (Minh Hong) мы, как ни странно, познакомились на городском пляже Нячанга. Небольшого роста, как большинство вьетнамцев, он всё-таки не мог не обратить на себя внимания. В отличие от пляжных коробейников, настойчиво демонстрирующих свой товар, этот, одетый не по-пляжному  человек не подходил к каждому встречному и поперечному. Он шёл вдоль берега с большой папкой на ремне через плечо и внимательно оглядывал разморенных жарой пляжников. Увидев наши любопытные  взгляды, подошёл, снял с плеча ремень и открыл свою папку. Там были картины. Необычные картины. Они являли собой белые листы бумаги, накрытые прямоугольниками упругого шёлка, с которого взору представали удивительные по красоте, гармонии и обаянию пейзажи. Хонг не говорил по-русски, хотя сразу нас идентифицировал. Даже не знаю, как вьетнамцам это удаётся. Возможно потому, что мы всегда смотрим на мир доброжелательно и с интересом, в отличие от озабоченных только собой европейцев.
     Перемежая вьетнамские и английские слова, Минх Хонг сообщил, что он – художник, что коллеги его называют вьетнамским Пикассо, и что у него на улице Чанфу есть картинная галерея. Надо заметить, что это – главная улица города, протянувшаяся вдоль берега моря на 4 километра.
     Как истинный дипломат, художник похвалил мой английский, чему сын скептически усмехнулся, а затем предложил нам купить у него картины, поскольку «это настоящее искусство, а не тот ширпотреб, что продают в сувенирных лавках» В процессе торга, без которого во Вьетнаме не обходится ни один знающий местные обычаи человек, цена картин ожидаемо снизилась в несколько раз, сравнявшись с сувенирными. При этом наш новый знакомец посетовал, что русские всегда торгуются, и он вынужден снижать цену, а вот американцы платят настоящие деньги. Впрочем, мы на эту удочку не клюнули. Как бы там ни было, Хонг тщательно упаковал наши приобретения в пластиковые конверты, оставил на память визитки и вырезку из какого-то англоязычного издания за март 2008 года. Перевод этой статьи приводится ниже.
     Через пару дней мы увидели ещё одного «пикассо», идущего по пляжу с такой же папкой и рисунками на шёлке. Правда, этот «творец» мог говорить только на родном наречии или объяснялся жестами. Позже обнаружилось, что Кен Бернс, упомянутый в газетной вырезке, вовсе не «известный американский художник», а, хоть и известный, но кинорежиссёр. В Интернете не удалось найти никаких упоминаний о «вьетнамском Пикассо» Минхе Хонге и о галерее Stop&Go на улице Чанфу   в Нячанге. Правда, в этом городе есть галерея шёлковых картин и при ней есть мастерская, а также сувенирный магазин. Мало того, сайт, упомянутый на визитке Мина Хонга, в реальности не существует, а ресурс с сокращённым на три буквы названием, выдаваемый поисковиками, предлагает лакокрасочные материалы. Получилось, что вьетнамский Пикассо в какой-то мере оказался вьетнамским Остапом Бендером. Но его картины, пусть не мировые шедевры, но, всё-таки технично исполненные на шёлке вручную,  будят воображение и напоминают о неординарном пляжном приключении.
 

   Визитная карточка художника Минха Хонга. Вьтнам, Начанг, август 2018г  Антонина Лях, Минх Хонг, Владимир и Алла Лях. Август 2018г, Нячанг, Вьетнам.  Картина на шёлке художника Минха Хонга. Вьетнам, Начанг, август 2018г  Картина на шёлке художника Минха Хонга. Вьетнам, Начанг, август 2018г


Понедельник, 10 Марта 2008 года
Художник с волшебной кистью

     Ксерокопия вырезки из какой-то газеты о художнике Минхе Нонге. Вьетнам, август 2008г Хотя естественный пейзаж всегда был для него приоритетом, художник Мин Хонг известен не только пейзажами, но и абстрактными картинами. Постоянно путешествуя по стране, он стремится превратить ее красоту в свои произведения искусства. После 15 лет погружения в мир художественного творчества, блестящий и уникальный стиль Хонга признан местным и зарубежным миром искусства за его разнообразные и привлекательные темы. Иностранные любители искусства посещают студию Мина Хонга в галерее Stop&Go на улице Чанфу, 98 (?) в Нячанге.
    Кен Бернс, известный американский художник, однажды сказал, что Хонг проделал хорошую работу по передаче своих собственных художественных чувств в картинах, используя методы смешивания цветов, чтобы создать яркое сочетание элегантной планировки и гибких линий рисунка.
     Кроме того, многие люди могут легко чувствовать себя связанными с картинами Хонга, поскольку они сделаны с неизменной любовью создателя ко всем обычным вещам вокруг него. Благодаря постоянным встречам с людьми со всего мира, у Хонга были многочисленные возможности познакомиться с разнообразными культурными особенностями других стран, что помогает ему сформировать свой собственный уникальный стиль – прекрасное сочетание современных и традиционных ценностей, воплощённых в реалистичные и абстрактные идеи.
     Хонгу было предложено представить свои произведения искусства на различных художественных выставках в США, Канаде, Англии, Австралии, но его текущее финансовое положение помешало этому. В настоящее время художник занимается иностранными заказами.
     К сожалению, не каждый может оценить красоту его творчества. Во всяком случае, можно утверждать, что усилия Хонга частично окупились, так как все больше и больше людей стекаются в его студию, чтобы взглянуть на то, что делает этого художника явлением в стране прекрасного моря и песка в городе Нячанг. ВАН ФОНГ – КХАНЬ ХОНГ

«Москва» во Вьетнаме

   Вьетнамский город Нячанг, один из самых популярных курортов этой азиатской страны, многонационален. Здесь можно встретить представителей всех континентов, но, надо заметить, особенно часто на улицах и в публичных местах Нячанга звучит китайская и русская речь. Не удивительно, что в городе очень много кафе и ресторанов с национальной кухней – вьетнамской, немецкой, итальянской, греческой, французской и, конечно, русской. Показательно, что близ морского берега, в центре города, расположен Парк Горького – да, именно так он называется. Есть в городе несколько ресторанов с русской кухней, и один из самых известных и популярных среди россиян – это ресторан «Москва», расположенный между 2-й и 3-й линией Европейского квартала. Центральное место в декоре ресторана занимает стена с колоритным медведем среди березок – все стереотипы о России в одном месте.
     Мы побывали здесь в последний вечер, и этот визит оставил приятные воспоминания, которые логично подвели итог пребыванию во Вьетнаме. В заведении готовят безупречные пельмени, борщ, окрошку, привычные для русского вкуса котлеты с картофельным пюре, голубцы, блинчики, драники, шашлык из свинины, солянку и даже салат оливье. Но подают в ресторане  и различные виды пиццы, спагетти и прочие изыски европейской кухни, а также классическое вьетнамское меню, включающее мясо молодого крокодила, спринг-роллы с различной начинкой, большой выбор морепродуктов и, конечно, свежеотжатые соки вьетнамских фруктов, замысловатые коктейли, вьетнамские вина, замечательное пиво и много чего ещё.
      Но главное даже не в этом. Когда молоденькая официантка принесла первую часть нашего заказа, я попытался ей рассказать, что мы не случайно уже второй раз отдыхаем во Вьетнаме, а сын с женой – третий. Здесь в 1960-х и 1970-х годах работал отец моей супруги на строительстве энергетического комплекса в городе Уонг-Би провинции Куангнинь, который строился при помощи Советского Союза.
      Было видно, что моя визави ничего не поняла, она только улыбалась и кивала головой. Попытка пообщаться на английском тоже ни к чему не привела. Но тут девушка жестами и несколькими словами попросила подождать, сейчас она, дескать, позовёт хозяина. Молодой приветливый вьетнамец не заставил себя долго ждать. И, о чудо, он прекрасно, почти без акцента говорил на русском языке.
      Оказалось, что Слава – так он представился – несколько лет провёл в России. Работал и поступил было учиться в Москве, но совмещать работу и учёбу оказалось непросто. Потом он работал в разных местах России, на Украине, но, в конце концов, вернулся во Вьетнам и открыл своё дело, в котором отразилось знание России и любовь к нашей стране. В заведении работают и две дочери Славы.
     Прощались мы друзьями и напоследок сфотографировались около ресторана «Москва». А утром трансфер в виде комфортабельного автобуса отвёз нас в новый, только что построенный международный аэропорт Камрань. Пока ехали под щебетанье русскоязычного гида, из окон автобуса  любовались пейзажами строящейся повсеместно новой инфраструктуры и гладкими вьетнамскими дорогами. Прощай Вьетнам и до встречи!

 Ресторан "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г  Элемент декора ресторана "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г  Меню ресторана "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г  Страница меню ресторана "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г  Спринг-роллы с креветками (шрим-роллы) и острый рыбный соус. Ресторан "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г  Русское меню: борщ, шашлык и салат.  Ресторан "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г  Павел и Алла Лях, владелец ресторана Слава и Владимир Лях на фоне ресторана "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г  Павел и Алла Лях, владелец ресторана Слава и Антонина Лях на фоне ресторана "Москва" в городе Нячанге, Вьетнам. Август 2018г

 Экономика Вьетнама это стремительный прыжок тигра

    Рассматривая Вьетнам с позиций выбора места для отдыха, полезно узнать и о том, как обстоят дела с экономикой этого социалистического государства. Вьетнам в последнее десятилетие находится на взлете. Такой подъем вызван, в частности, тем, что с начала девяностых годов правительство страны скорректировало курс экономического развития с учётом рыночных механизмов. Поводом для этого послужили процессы в мировой экономической системе, связанные с развалом мирового социалистического сообщества государств.
     Каждый год ВВП Вьетнама  в среднем растет на 8,5 %. Среднегодовой доход на душу населения в 2009 году составил 1000 долларов – Вьетнам таким образом вышел на уровень среднеразвитых стран. Сегодня Вьетнам является одним из основных внешних партнеров США, что не может не сказываться положительно на экономике Вьетнама. Несмотря на мировой экономический кризис 2008 года, который немного снизил показатели торговли между двумя этими странами, все равно Вьетнам является основным экспортером сельхоз продукции на рынки США и энергетического сырья (в основном, необработанная нефть). Также он является крупным мировым экспортером кофе.
     Больших успехов в результате модернизации достигло вьетнамское судостроение. Теперь страна не только удовлетворяет свои потребности, но и экспортирует часть продукции за рубеж. На качественно новом уровне функционирует вьетнамская  деревообрабатывающая промышленность. Главным образом предприятия отрасли сосредоточены на юге и в центре страны. Во вьетнамских отелях нет мебели из опилок, вся она  натуральная, добротная и качественная. Значительная часть мебели экспортируется в 120 стран. Самый крупный импортер – США, на втором месте – Япония и страны ЕС.
    Сельское хозяйство традиционно является весомой статьей в бюджете страны, на которую выделяются внушительные ассигнования, но, в то же время, сельское хозяйство и само пополняет казну на миллиарды долларов. Первое место из
сельхозтоваров в экспорте занимает рис. Вьетнам выращивает эту культуру в рекордных объёмах, обогнав даже Китай, и поставляет качественный рис в 70 стран. Мировое первенство в производстве и поставках орехов кешью тоже занимает Вьетнам.  Половина мирового рынка черного перца, опять же, вьетнамская!  Миллиарды долларов приносит в казну Вьетнама экспорт чая . Пусть не первые места, но вторые и третьи Вьетнам занимает по мировым поставкам чая, кофе, морепродуктов, кукурузы, некоторых экзотических фруктов. Важная часть экспорта – поставки морепродуктов, импортируемых, главным образом, США.
   Конечно же, нельзя не упомянуть о динамично развивающемся туризме, в том числе рекреационном, что проявляется в строительстве новых аэропортов, отелей международного уровня, улучшении качества обслуживания, вливании иностранных капиталов в гостиничный и ресторанный бизнес Вьетнама, открытии новых и новых объектов развлечений и отдыха высокого уровня, привлекающих туристов со всего мира. В различных отраслях хозяйства республики действуют предприятия ведущих мировых брендов.
   Как можно видеть, экономика Вьетнам устойчиво развивается и имеет резервы для дальнейшего прогресса, поскольку в стране продолжаются реформы по реструктуризации промышленности и сферы услуг, реорганизации предприятий, корректировки маркетинговой стратегии. Но при этом Вьетнам остаётся социалистическим государством, уважающим свою историю и реализующим эффективную социальную политику. Вьетнам не отказался от социализма, как основы государственной политики и добивается при этом впечатляющих успехов.

  Социалистический Вьетнам стремительно развивается. Баннер в г. Нячанг. Август 2018г.  Социалистический Вьетнам стремительно развивается. Баннер в г. Нячанг. Август 2018г.  Социалистический Вьетнам стремительно развивается. Баннер в г. Нячанг. Август 2018г.  Социалистический Вьетнам стремительно развивается. Баннеры  в г. Нячанг. Август 2018г  Музей в г. Нячанге, здание которого напоминает символ Вьетнама - цветок лотоса  Во Вьетнаме чтут свою историю. Древний буддистский храм По Нагар на горе Кулао близ Нячанга. Август 2018г  Во Вьетнаме чтут свою историю. Древний буддистский храм По Нагар на горе Кулао близ Нячанга. Август 2018г  Современный Вьетнам. Центральный пляж г. Нячанга. Август 2018г

Бассейн под звёздами

     Курортный день большинства отдыхающих, остановившихся, как и мы, в отеле «Галиот», проходит на пляже или в экскурсиях. А вечером, после фитнеса, нет ничего приятнее, чем отправиться в бассейн, расположенный на крыше пятнадцатого этажа. На этом этаже, буквально в нескольких шагах, помещается и зал для фитнеса. Помещение не очень большое, но неплохо оборудованное тренажёрами, набором гантелей, зеркалами и прочим инвентарём.
      Расположено элегантное здание «Галиота» на улице Нгуен Тхиен Тхуат города Нячанг, практически в центре города. Это место ещё называют европейским кварталом. С площадки на крыше 16-го этажа отеля «Галиот» открывается чудесный вид на весь город и красивый залив Нячанг. От моря отель находится примерно в десяти минутах ходьбы, с учётом преодоления двух перекрёстков, по которым безостановочно мчатся мотоциклисты. Если бы не они, то дойти можно было бы за 2-3 минуты.
    В «Галиоте» 135 современных комфортабельных номеров с очень удобной планировкой, он имеет четыре звезды, но комфорт, надо сказать, здесь просто безупречный. Говорят, что для пятизвездочного уровня «Галиоту» не хватает каких-то мелочей вроде телефона в ванной комнате и большого спортивного зала. Действительно, иметь открытые спортивные площадки в черте города – непомерная роскошь. В этом легко убедиться, если посмотреть на городские  кварталы  сверху.
     Пару лет назад мы отдыхали вблизи старинного города Хойана, там был пятизвездочный отель с большим бассейном и теннисным кортом, спа-салоном и прочими удобствами. Но я не могу сказать, что отдых в Галиоте менее комфортный. Здесь – свои плюсы.
    Открытый бассейн элегантно подсвечен, в воду комфортной температуры можно спуститься по удобной лестнице. Глубина не очень большая, менее двух метров, но плыть вполне можно. Это особое ощущение, которое трудно сравнить с чем-либо из прошлого опыта, когда плаваешь прямо под звёздами, а внизу и вокруг тебя, сколько видит глаз, – сверкающий огнями город Нячанг. С особым восторгом в воде барахтаются дети, благо к их услугам целый набор надувных кругов, а благодушные родители наблюдают за ними, удобно расположившись в креслах и на лежанках. Наверное, здесь, на крыше, можно купаться и утром, но мы этого не делали, ограничиваясь водными процедурами в номере. Вокруг бассейна стоят зонты и, наверное, можно вообще «отдыхать» здесь, не утруждаясь походами на пляж. Но пляжи Нячанга – это особый мир, который никакие бассейны с их искусственным комфортом равноценно заменить не могут.

В зале для фитнеса отеля "Галиот", г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г  В зале для фитнеса отеля "Галиот", г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г  Бассейн на крыше 15-го этажа отеля "Галиот". г. Нячанг, Вьетнам, декабрь 2018г  Бассейн на крыше 15-го этажа отеля "Галиот". Видны термоёмкости для солнечного нагрева воды. г. Нячанг, Вьетнам, декабрь 2018г  Бассейн на крыше 15-го этажа отеля "Галиот". г. Нячанг, Вьетнам, декабрь 2018г  Кварталы города Нячанга, Вьтнам. Вид с площадки при бассейне отеля "Галиот". декабрь 2018г  Кварталы города Нячанга, Вьтнам. Вид с площадки при бассейне отеля "Галиот". декабрь 2018г

Лобстеры... на пляже

      В Нячанге довольно много русских. Может быть, это одна из причин того, что здесь нашла место российская пляжная традиция. Вьетнамские женщины носят по берегу вареную кукурузу, подогреваемую в специальных кастрюлях на долгоиграющих пальмовых дровах. Другие носят большие щиты с очками, коробки с пляжной бижутерией, своеобразные коржи с манго, кокосом, морепродуктами и ещё чем-то невероятно острым, сладкий сок сахарного тростника, пиво, тропические фрукты: чудесного вкуса золотистые плоды манго, экзотическую питахайю, продолговатые некрупные местные арбузы, кокосовые орехи, вязанки небольших ароматных бананов. Но можно увидеть и на пляже, и на уличных лотках то, что составляет гордость лучших европейских ресторанов.
     Англичане называют этих крупных членистоногих лобстерами, а французы именуют их омарами. В многочисленных местных кафе лобстеров можно видеть живыми в больших аквариумах, крупный экземпляр может весить до полутора килограммов и более, но по пляжу обычно носят небольших ракообразных весом до полукилограмма. Пляжную торговлю отличает еще и то, что здесь уместно и даже необходимо торговаться.
    Отваренных лобстеров разрезают ножницами вдоль на две половины, поджаривают на гриле и сдабривают специями. Подают на одноразовой посуде, прилагая соль со специями и острый соус . Надо заметить, что соусы - это неотъемлемый компонент вьетнамской и вообще индокитайской кухни. С такими же специями продают отварных и поджаренных на гриле креветок. Вяленых кальмаров пляжные торговцы тоже поджаривают на гриле и отбивают специальным молотком, чтобы сделать мягче. Кальмары, правда, пользуются у отдыхающих гораздо меньшим спросом, чем креветки и лобстеры.

Продавщица лобстеров всё своё несёт с собой: и кипящую кастрюлю, и дымящийся гриль, и посуду, и специи г. Нячанг, Вьетнам. Пляжная продавщица лобстеров приступает к приготовлению деликатеса Лобстеры на пляже. г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г Лобстеры и креветки поджариваются на гриле. Пляж в центре  г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г Креветки-гриль со специями и соусом. Пляж г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г Приготовление лобстеров на гриле. Пляж г. Нячанг, Вьетнам. август 2018г Лобстеры-гриль подаются со специями и острым соусом. Пляж г. Нячанг, Вьетнам. Август 2018г Вяленые кальмары на пляже г. Нячанг. Август 2018г Желе из кокосового молока. Пляж г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г Тропические фрукты на пляже города Нячанг, Вьетнам. Август 2018г Продавщица варёной кукурузы на пляже г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г

В магазине кожаных изделий г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г  В магазине кожаных изделий г. Нячанг, Вьетнам, август 2018г

 Крокодилы во Вьетнаме

Во Вьетнаме можно увидеть, а при наличии достаточных средств и купить, не только сумки, сумочки, кошельки, бумажники, ремни, ранцы, портфели, сувениры из крокодиловой кожи, но и выделанную шкуру зубастого современника динозавров в целом виде. Причём, любого размера. Как-то вечером мы в одном из многочисленных кафе отведали жареное мясо молодой рептилии, жарившейся на вертеле, как какой-нибудь барашек. Немного жёстче, чем рыба, но в целом довольно вкусно и напоминает морепродукты. По данным Минсельхоза Вьетнама, в реках страны сейчас крокодилов уже не осталось. Они есть только в зоопарках и на фермах.
 

Наше счастье, постоянно жуй кокосы, ешь бананы

    Во Вьетнаме жарко. Поэтому не удивительно, что все гости страны  повсюду что-нибудь пьют. Вьетнамцы изобретают всякие напитки, придумывают ритуалы пития, экспериментируют. И природа в этом им благоприятствует: множество здешних фруктов, кажется, так и просятся в пищу. Туристы, приезжающие со всех концов света, пробуют всевозможные напитки и, чаще всего, остаются довольны. Потом они пишут в блогах и на сайтах, насколько вкусна вся эта экзотика и сколько стоит.
    Некоторые здешние плоды предоставляют не только освежающий сок, но сразу же и тару, в которой он содержится, и ароматную мякоть на закуску. Речь, в первую очередь, идёт о плодах кокосовой пальмы, растущей во Вьетнаме, кажется, повсюду. По-крайней мере, вдоль пляжей она образует целые заросли.
     Кокосы во Вьетнаме продают везде: на улице, в кафе, на пляже, в магазинах. Вкуснее всего, безусловно, охлаждённый кокос. После того, как вы выпили весь сок, можно разломить (хотя это, порой, и непросто) орех пополам и угоститься его мякотью. Иногда в кафе для этого подают ложечку, но на пляже нужно иметь свою. Здесь кокосовый орех стоит до 20 тыс. донгов, то есть около 60 рублей. У уличных торговцев можно купить раза в 2-3 дешевле. Сок кокоса неплохо утоляет жажду и, по общему мнению, весьма полезен.
    Что касается бананов, то здесь они небольшие, но очень ароматные. Практически любые свежеотжатые соки во вьетнамских кафешках подают со льдом в высоких стаканах с трубочкой. Среди других можно заказать сок арбуза, здесь это в порядке вещей. Но один из самых вкусных, освежающих и ароматных, на мой взгляд, это сок лайма. Так называется растущая здесь в изобилии разновидность лимона. К слову, соком лайма сдабривают различные блюда из морепродуктов, в частности, устриц и гребешков. И это всегда очень вкусно.
  В. Лях, г. Нячанг, Вьетнам, июль 2018г

Приятно отведать прохладного сока кокоса на жарком пляже. Нячанг, июль 2018г  В кафе кокос подают очищенным и охлажденным   Фрукты у разносчицы на пляже: манго, бананы, драконий фрукт, арбуз, ананас...

Кофейный фильтр и пачка кофе лювак

Чудный вьетнамский кофе  (30.07.18)

       Немногие, наверное, знают, что Вьетнам занимает второе место в мире по производству кофе после Бразилии. Собирается здесь порядка миллиона тонн кофейных зёрен в год, большая часть этого урожая продаётся без переработки и только один процент перерабатывается на месте. Часть готового продукта тоже продаётся. Экспорт кофе в 80 стран мира ежегодно приносит экономике страны прибыль более 1 миллиарда долларов. Производятся во Вьетнаме популярные сорта робуста и арабика, причём по производству робусты Вьетнам – мировой лидер. Кофе выращивается, в частности, в провинции Далат, где производятся и лучшие во Вьетнаме вина. Замечу, что эти вина достойны того, чтобы их попробовать и даже полюбить.
      Каждый настоящий любитель кофе, если и не пробовал, то, как минимум, слышал о знаменитом на весь мир индонезийском кофе «копи лювак», считающимся самым дорогим в мире. Этот сорт производят также и во Вьетнаме и называют его просто лювак.
     Процесс изготовления этого изысканного кофе заключается в следующем: небольшой зверёк лювак, известный ещё как мусанг или пальмовая циветта, внешне похожий на хорька или куницу, поедает свежие кофейные ягоды, которые в его желудке и кишечнике, за счет особых ферментов, подвергаются обработке. Кофейные зёрна, естественным путём покидающие пищеварительный тракт зверьков, сушатся на солнце, затем тщательно промываются, после чего вновь высушиваются на солнце и только потом обжариваются. На упаковке такого кофе обязательно изображён необычный зверёк.
     Многие любители кофе отзываются о кофе лювак, как об ароматном напитке, имеющем карамельный вкус с шоколадным оттенком. Ну, и, наконец, несколько слов об оригинальном быстром способе приготовления кофе во Вьетнаме. Для этого используется своеобразный фильтр, помещаемый сверху на чашку. В него насыпается молотый кофе, сверху ставится дырчатый кружок (пресс) и затем наливается кипяток, который, проходя через кофе, насыщается вкусом и ароматом. Когда чашка наполнится, нажатием на пресс выжимаются остатки влаги. Кофе можно наслаждаться.   
В. Лях

 

Вьетнам. Коровы на мотоциклах  (04.09.18)

     Вьетнам – это другой мир для европейца. Перечислять отличия Юго-Восточной Азии от европейских стандартов можно долго, но одно из них сразу бросается в глаза, и его невозможно не заметить. Вьетнамские дороги заполнены мотоциклистами. Автомобили и автобусы здесь тоже встречаются, но их количество невелико. Поначалу бесконечный поток ревущих железных коней различных типов и окрасок, не дающий пешеходам никаких приоритетов при переходе улицы, даже на пешеходном переходе, шокирует. Вблизи пешеходной зебры, почти не снижая скорости, мотоциклисты нещадно сигналят, чтобы какой-нибудь бледнолицый простак не расслабился, будто у себя дома.
    Со временем навык перехода улицы формируется, и гости страны, начинают издалека реагировать на тенденции в повороте руля наездником. Это помогает угадывать, с какой стороны их планируют объехать. Бывает полезно не дёргаться взад-вперёд, а остановиться и подождать более благоприятной ситуации. Автобусы и автомобили часто пропускают пешеходов, но мотоциклисты до такой степени уважения к пешеходам практически никогда не доходят.
    Во Вьетнаме действуют высокие экологические налоги, поэтому население предпочитает передвигаться на мотоциклах с двигателями небольшого объёма. Большинство из них производятся в стране фирмами с мировым именем: Тойота, Тошиба и т.п. Действует также разветвлённая сеть мастерских по ремонту мототехники. Нередок во Вьетнаме и электротранспорт, вообще не облагаемый налогами.
    Вьетнамцы – удивительные виртуозы в том, что касается перевозки на мотоциклах довольно внушительных и габаритных грузов. Можно видеть, как мотоциклист перевозит массивную строительную конструкцию, бухту толстой проволоки, два-три поросёнка, а то и корову. Причём этот «шумахер» вовсе не чувствует, что совершает что-то необычное. В. Лях

  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Вьетнамские мотоциклисты-виртуозы  Стоянка мотоциклов в приморском парке Горького в г. Нячанге

 

 

Владимир Лях     Оглавление  страниц автора                       Творчество           

 
 
  Домой l    Контакты  l    Помощь